Recette : Escalopes de poulet aux champignons de Paris et asperges blanches - 
Pour 4 pers. personne(s)
Temps de Préparation : 20 min.
Temps de Cuisson : 25 min.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 250g de champignons de Paris
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 petite boite d′asperges blanches
- 1 brique de sauce bechamelle
Préparation
- Cuire les escalopes à la pœlle dans un peu de beure, quand elles sont cuites les deposer dans un plat a gratin.
- Couper les champignon en lamelles et les cuire a la pœlle avec un peu de beure, du sel et un pincée de poivre, quand c′est cuit, les repartir sur les escalopes.
- Mettre 1/4 des asperges dans une tranche de jambon, la fermer en deux et la poser sur les champignons (renouveler l′operation 4 fois)
Mettre la bechamelle sur le jambon en couvrant bien tout.
- Mettre au four 20 min a four chaud (180 degres) puis 5 minutes sous le grill pour que la bechamelle prenne une belle couleur.
Suggestions d′accompagnement
Temps de Cuisson : 25 min.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 250g de champignons de Paris
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 petite boite d′asperges blanches
- 1 brique de sauce bechamelle
Préparation
- Cuire les escalopes à la pœlle dans un peu de beure, quand elles sont cuites les deposer dans un plat a gratin.
- Couper les champignon en lamelles et les cuire a la pœlle avec un peu de beure, du sel et un pincée de poivre, quand c′est cuit, les repartir sur les escalopes.
- Mettre 1/4 des asperges dans une tranche de jambon, la fermer en deux et la poser sur les champignons (renouveler l′operation 4 fois)
Mettre la bechamelle sur le jambon en couvrant bien tout.
- Mettre au four 20 min a four chaud (180 degres) puis 5 minutes sous le grill pour que la bechamelle prenne une belle couleur.
Suggestions d′accompagnement
